主题课堂丨红酒品鉴——2016、17级高级侍酒师课程圆满结束！
时间：
2017-12-14
来源：
作者：
浏览：
葡萄酒是怎么分类的？
香槟和起泡葡萄酒的关系是什么？
葡萄酒该怎么储藏？
如何品鉴葡萄酒？
……
对于一个不常喝红酒的我来说，对红酒知识存在很多盲区，带着这一系列的问题开始了杨敏老师为期两天的红酒课程，先介绍下老师吧。
杨敏老师，葡萄酒界的国民萌叔，法国蒙彼利埃第一大学葡萄酒贸易硕士，中国贸促会葡萄酒中心执行主任，对外经贸大学奢侈品中心研究员等，他对葡萄酒教育的贡献以及在葡萄酒行业的影响很大，被授予法国火枪手勋章。
说他是萌大叔，一点也没错，他平易近人，亲切可爱，用通俗易懂的方式讲授葡萄酒知识，课风活泼生动，轻松学习，带领我们在葡萄酒的世界里翱翔。
第一天的课堂上，老师讲解深入浅出、并言传身教，先让我们了解有关葡萄酒的基础知识，分类、颜色、酒精度、法律法规、产区等，接着操作专业侍酒法，讲授的知识丰富多样，让我们亲自品尝，说出自己的感受。老师不仅懂酒，还懂得品酒知人生。
第二天的课程，是一次梦幻般的体验，这节课加深我们对葡萄酒的喜爱，老师带我们走进香格里拉酒店去学习国产葡萄酒和它的餐饮搭配，餐桌上的学习更是不一样的感触，不仅能把老师所教授的理论知识用于实践，还能和老师、学姐和学哥们沟通交流，畅所欲言，增进情感。
总之，两天的课程收货颇丰，但这只是刚刚入门，我们知道师傅领进门，修行靠个人，喜欢葡萄酒，未来探索的路还很长，愿我们勿忘初心，齐头并进。
（作者：2017级许瑞。图片均为上课学生图片，请勿盗图用作商业用途）