红酒品鉴课堂l品鉴•暖心 贸大奢管精英相约在冬季
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2020-11-29
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2020年11月14日,对外经济贸易大学奢侈品管理2020级学生,在加美艺术空间的画廊里,进行了红酒品鉴课的学习。优美、前卫的画卷与浓郁的葡萄酒香气相得益彰,在艺术氛围中同学们体会着葡萄酒的涩、酸、甜,如同生命演绎般变化。
(课堂PPT)
老师讲授了包括从如何挑选好酒,(例如根据同一个产区同一年份的葡萄酒,有的葡萄酒酒精度高品质确实会好一些,但是不绝对,大多数情况下酒精度高低不是选择葡萄酒的标准。)到如何选择哪种葡萄酒搭配不同食物,品鉴拉菲的要点,如何做一个专业品酒人等方面。
同学们品鉴了,包括2019年上海进博会马克龙首日宴请嘉宾用酒同款羊头桃红,在内的十余种酒类:限量款圣峰狼干白,紅标小羊头干紅,碧尚男爵雅文邑1984年份,查尔斯王子干白,麒龍波尔多干紅,風月一級小块田干紅,最后混酿实操是小羊头赤霞珠与小羊头梅樂等等。
2020级奢侈品管理专业的同学们一同品尝了冬季第一杯暖心葡萄酒,开启温暖的冬季。本次红酒课品鉴课,圆满结束。